Ingredientes

• 1 lb de jamón laqueado
• dos paquetes de chorizo
• 1 lb de queso mozarela laqueado
• 4 huevos
• 2 tazas de pan rallado, para empanizar
• 1 paquete de palillos de dientes de madera redondo
• Este paquete de palillo de madera  para presionar y no se desmorone los rollos.

Preparación

Picamos el chorizo al medio en forma de lascas
ponemos en un plato llano o una bandeja plana una lasca de jamón
le ponemos encima una de queso, dentro de estas la lasca de chorizo y le damos vuelta hasta enrollarlo. (Utilizar los palillos de dientes de madera para que se mantengan enrollados)
En otro plato  separado preparamos los huevos, los batimos y en otro plato la harina de pan rallado.
Pasamos los rollos de jamón por el huevo y el pan hasta que queden empanizados.
Y así sigues preparando cada lasca de jamón con su correspondiente relleno. Luego debemos freir en aceite vegetal a una temperatura adecuada para que no se quemen, sacarlos cuando ya estén dorados, deje refrescar y cortar en rebanadas.

Le aconsejamos este delicioso plato se puede servir con galletas de sal, arroz, como mas lo desee.

Este es un plato fàcil de hacer y muy productivo.

Espero les Guste y apetezca como a mi.

Bon Apetite!

La zanahoria es una legumbre con numerosas ventajas nutricionales, rica en carotenos, antioxidantes, alimenta y protege la piel.

La zanahoria contiene mucha agua por lo que resulta hipocalórica. Previene los procesos degenerativos de la piel por su alto contenido de carotenos favorece el bronceado. Los carotenos tienen grandes virtudes dietéticas y a la vez protegen la piel de la influencia negativa del sol. Mantienen la piel hidratada y le proporcionan un tono bronceado. Comer zanahoria unos días antes de tomar el sol ayuda a proteger la epidermis pues su beta carotenos activa la producción de la melanina.

La zanahoria es, después del perejil, el alimento con mayor proporción de beta carotenos.

Las mejores zanahorias son las más pequeñas. Estas se suelen vender atadas en manojos con hojas de color verde. Es recomendable cocer cualquier tipo de zanahoria al vapor y no pelarlas. En lugar de ello se recomienda lavarlas a conciencia y rasparlas superficialmente.

Las cualidades de las zanahorias son muchas, su consumo es definitivamente sano y delicioso.

Por eso dejo unas recetas sencillitas y deliciosas para consumir zanahorias a plenitud.

Crema de zanahoria

Ingredientes

• 1kg zanahorias
• 1 cebolla mediana
• 1 papa mediana
• 200 ml nata liquida
• Aceite oliva virgen extra
• Sal
• Agua

Preparación

En una olla se ponen a hervir todos los ingredientes pelados con agua sólo para que cubra. Cuando todo esté cocido, rectificar de sal y batir.

Mientras se bate añadir la nata liquida.

Zanahorias a la parmesana

Ingredientes

• 600 gr. de zanahorias
• 50 gr. de queso rallado parmesano
• 1 cucharadita de albahaca picada
• 1 limón
• Aceite
• Sal

Preparación

Raspar las zanahorias y ponerlas en una olla con agua hirviendo y sal. Rociar con el zumo del limón y cocer durante 15 minutos a fuego medio. Escurrirlas y dejarlas enfriar. Cortarlas en rodajas en sentido diagonal. En una sartén, calentar 1 vaso de aceite y añadir las zanahorias. Saltearlas 5 minutos. Escurrir casi todo el aceite. Añadir el queso rallado y cocer 2 minutos más. Espolvorear con la albahaca picada.

Remedio para la vista
Como remedio para la vista se recomienda el zumo de zanahoria con arándanos, que se prepara triturando tres zanahorias de cultivo y añadiéndole una cucharada sopera de bayas secas de arándano. Se recomiendan dos vasos al día, no más, porque podría provocar estreñimiento.

Las semillas de la variedad silvestre de zanahoria comparten con el hinojo o el anís sus mismas virtudes. Son eficaces para despertar el apetito y evitar la hinchazón abdominal y los gases, así como para incrementar la producción de leche en la madre lactante.

La fiesta es un momento divertido y como tal deben percibirlo los niños. La comida o merienda de ese día forman parte de toda esa experiencia especial y hay que hacer que lo disfruten a tope. Sin embargo, parece que hay conceptos un poco asentados que nos hacen pensar que una merienda de cumpleaños consiste en un montón de chucherías y bolsas de patatas fritas. Pero no es así, existen numerosas opciones para crear menús divertidos, riquísimos y mucho más sanos. Además, si los elaboras en casa puedes contar con la ayuda de los protagonistas, y ¡ya sabemos lo mucho que les gusta participar a los niños!

Aunque es un recurso fácil y a los niños les encanta, lo mejor es que reduzcas la cantidad de chuches. Aquí te proponemos algunas ideas de cosas que puedes elaborar en casa para una fiesta infantil. Todas ellas son naturales y sanas, y aunque puede que contengan alguna caloría de más, tampoco nos olvidemos de que es un día especial.Como por ejemplo Rollitos de Pavo, tocino y Queso a la Cubana!

Ingredientes

• 1 lata de masa para cuernitos refrigerados
• 2 cucharadas de mostaza
• 6 onzas de pavo picadas en rebanadas finas
• 3 onzas de queso rebanado
• 6 rebanadas de tocino frito

Modo de Preparación

• Precalienta el horno. Desenrolle la masa en la superficie de trabajo y sepárala en triángulos.
• Unte en  cada triángulo con 1 cucharadita embarrada de mostaza. Cubra cada uno las lasquitas de pavo, queso y tocino, cortándolos a la medida si es necesario. Enrolla sin apretar como se indica en la lata. Colócalos en una bandeja para hornear, sin engrasar; dales forma de media luna.
• Hornea aproximadamente de 21 a 23 minutos o hasta que estén dorados y el queso se funda.

Bon apetite!

Convierte los alimentos en medicina para tu cuerpo y mente con estos deliciosos platillos.

¿Bajo en energía? ¿No puedes conciliar el sueño? ¿Preocupado por el colesterol alto? Bueno, acércate al botiquín y toma un tenedor. Aquí encontrarás recetas para cada alimento del día diseñadas para mejorar tu estado de ánimo, dormir mejor y tener energía.

DESAYUNO
Empieza tu día con energía con estas extraordinarias recetas.

Plato de arándanos azules
Acompañado con una taza de té verde.

Los arándanos azules contienen más antioxidantes que cualquier otra fruta o verdura, los cuales ayudan a reducir el riesgo de cáncer y contrarrestan los efectos dañinos de los radicales libres. La fibra en el cereal es saludable para el corazón, y el yogur de soya es una excelente fuente de proteína vegetal baja en grasa.

Ingredientes

• 1 taza de arándanos azules
• ½ taza de yogur natural descremado o de soya, o ½ taza de queso cottage bajo en grasa
• ¼ de taza de granola o cereal de salvado
• 1 ½ cucharadas de semillas de girasol sin sal

Preparación

1. 1. Agrega sobre el yogur o el queso cottage los arándanos.
   2. Vierte el cereal y las semillas de girasol.

Panecillos de arándano azul

Acompaña con 170 g de yogur natural descremado, una rebanada pequeña de plátano y una taza de té verde.

No sólo los arándanos azules pueden disminuir el riesgo de cáncer, también pueden ayudar a mejorar tu memoria.

Ingredientes para 6 raciones

• ½ taza de harina
• ½ taza de harina integral
• 1 ½ cucharadas de azúcar
• ½ cucharada de polvos para hornear
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• ¼ cucharadita de canela molida
• 1 huevo
• ½ taza de leche sin grasa
• 2 cucharadas de puré de manzana sin endulzar
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de arándanos azules congelados

Para el final

• ½ cucharada de azúcar
• ¼ cucharadita de canela

Preparación

1. Precalienta el horno a 190 o C
2. Rocía con aceite en aerosol un molde para 6 panecillos
3. En un tazón pequeño, mezcla la harina, el azúcar, los polvos para hornear, la sal, la nuez moscada y la canela. Revuelve bien
4. Bate el huevo, la leche, el puré de manzana y la vainilla hasta mezclarlos con los demás ingredientes. No batas demasiado. Incorpora los arándanos. Vacía la mezcla en los moldes para panecillos
5. Espolvorea cada uno con azúcar y canela. Hornea durante 15 minutos o hasta que la parte de arriba esté dorada y los panecillos estén suaves
6. Déjalos enfriar en el molde durante 15 minutos, sácalos y sírvelos calientes

EN UN TROZO DE PAPEL ALBA GRANDE SE COLOCAN 6 LONCHAS DE BACON AHUMADO COMO ESTAIS VIENDO EN LA FOTO UNA ENCIMA DE LA OTRA

SE COJE UN BUEN TROZO DE CARNE Y SE HACE UNA CROQUETA Y SE PONE ENCIMA DE BACON

CON CUIDADO QUE NO SE SALGA LA CARNE SE ENRROLLA CON EL BACON

UNA VEZ YA TERMINES DE ENROLLAR LO LIAS CON PAPEL DE ALUMINIO DOS VECES COMO SI FUERA UN CARAMELO,

ES MUY IMPORTANTE QUE ESTE BIEN LIADO

ENTONCES LO METEMOS AL HORNO A 200º DURANTE UNA HORA , SON MUY GORDOS Y SI NO ES ESE TIEMPO SE QUEDARIAN CRUDOS
LA SALSA:

RECETA DE SALSA DE OREJONES
INGREDIENTES
OREJONES UNA BOLSITA
UNA BOLSA DE CIRUELAS SIN HUESO
Y LA MITAD DE UN BOLSA DE PASAS SULTANAS SIN HUESOS
VINO MOSCATEL PARA CUBRIR LOS OREJONEES PASASY CIRUELAS
1 CEBOLLA GRANDE
4 DIENTES DE AJO GRANDES
3 ZANAHORIAS

PREPARACION
SE PONE EN UN CUENCO , EL VINO MOSCATEL, LOS OREJONES , LAS CIRUELAS , Y LAS PASAS EN REMOJO , DURANTE UNAS HORAS SI NO DISPONES DE TIEMPO SE PUEDE PONER EN EL MICRO, MIENTRAS SE  PREPARA LA SALSA
EN UNA CAZUELA , SE PONE LA CEBOLLA CORTADA EN RODAJAS DA IGUAL COMO SEA DE GORDA
LOS AJOS LIMPIOS DE PIEL PERO ENTEROS , LA ZANAHORIA PELADAS Y EN RODAJAS
ESTO SE PONE A POCHAR EN ACEITE MUY DESPACIO HASTA QUE ESTE TODO BLANDITO LA CANTIDAD DE ACEITE ES LA MINIMA QUE LUEGO LA NECESITAMOS PARA LA SALSA PO ESO SOLO SE CUBRE EL FONDO DE LA CAZUELA ,Y COMO SE HACE A FUEGO LENTO NO SE QUEMA , CUANDO LO TENGAMOS TODO POCHADITO LE AÑADIMOS AGUA COMO UNOS 4 VASOS.
Y LO DEJAMOS QUE HIERVA HASTA QUE  PASEN POR LO MENOS UNOS 15 MINUTOS , EN ESE MOMENTO SE AÑADEN LOS OREJONES , LAS CIRUELAS Y LAS PASAS CON EL VINO MOSCATEL QUEDARA POCO POR QUE SE LO CHUPA LAS CIERUELAS Y DEMAS , ENTONCES REDUCIMOS FUEGO Y LO DEJAMOS HASTA QUE GASTE UN POCO MAS , SEGUIDO ESTA SALSA SE SIRVE ASI  JUNTO A LA CARNE

BUEN PROVECHO