Rollos a La China
Ingredientes:
- Pasta Filo
- 200g de Carne de Ternera Picada
- 1 Zanahoria Grande
- 100 g de Jamón o de Pavo
- 1/2 Col pequeña
- Salsa de Soja para acompañar
- Salsa Agridulce para acompañar
Modo de Elaboracion:
Normalmente ya venden preparadas unas láminas muy finas que están hechas con harina de arroz y que son específicas para rollos a la cubana. Seguimos el proceso siguiente amasamos 100 gramos de harina con agua, una pizca de sal y dos cucharadas de aceite. Esta masa debe de quedar bien ligera para que pueda estirarse bien.
Dejamos que repose esta masa unos 30 minutos y luego con el rodillo estiraremos la masa. Podemos recortar esa lámina en cuatro rectángulos o base para los rollitos.
Cortamos con el cuchillo bien finitas las zanahorias y la col, luego cortamos el jamón en tiritas de un centímetro. Cogemos el sartén con un poco de aceite de oliva echamos la verdura con sal unos minutos, y le agregamos el jamón, las gambitas y la carne.
Rellenamos los rollitos al gusto y los formamos mojando los bordes con agua o huevo para que sellen bien, los freímos en aceite de girasol bien caliente.
SALSA AGRIDULCE
Ingredientes
- 3 Cucharadas de 
Azúcar y Vinagre
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja
-1 Cucharada de Salsa de Tomate y de Maicena
- 250 ml de agua
- 1 puerro y una cebolla mediana
Modo de Elaboracion:
Es muy fàcil le ponemos todos los ingredientes menos la cucharada de maicena, en una olla al fuego y lo calentamos. En un vaso diluimos la maicena con un poco de agua fría y la añadimos a la olla y lo removemos todo bien y hervimos a fuego lento durante unos minutos.
Aqui terminamos con la receta queda una exquisita Receta de Rollos a la China.
Tags: rollos a la china
