Cake Burrera Venezolano
Ingredientes
- 1/2 panela de papelón blanco
- 125 gr. de mantequilla
- 125 gr. de manteca hidrogenada
- 6 huevos grandes
- 4 tazas de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharada de bicarbonato
- pasas al gusto
- 1 taza de vino moscatel o vino dulce
- una pizca de canela
- anís en polvo y
- clavitos de olor
Preparación
Primero hacemos un melado mas o menos espesito con la raspadura y un poco de agua, cuando esté listo agregue la harina poco a poco, el polvo de hornear y el bicarbonato. Mezcle muy bien y agregue los huevos uno a uno, luego añada la manteca y mantequilla previamente suavizadas, cuando tenga una mezcla suave y sin grumos añada las especies, el vino y las pasas. Unte un molde con mantequilla y echele harina, coloque la mezcla y lleve al horno a 350º por unos 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en la torta este salga limpio.
Corte en cuadros.
Este es un dulce muy famoso en Venezuela.
Bon Apetite!
